納豆まぜそば
函館短期大学食物栄養学科の学生の皆さんがヤマダイフーズの「極の糸 極小粒納豆」を使って開発したレシピです。
材料【1人分】
- ヤマダイフーズ「極の糸 極小粒納豆」
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１パック
- うどんまたはそうめん
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乾麺１００グラムまたはゆで麺２００グラム
- 豚ひき肉
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８０グラム
- 長ネギ
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２５グラム
- モヤシ
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２５グラム
- ニラ
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２５グラム
- ショウガ
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５グラム
- ニンニク
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５グラム
- 油
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２グラム
- 鶏がらスープの素
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６グラム
- 練りゴマ
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２０グラム
- コチュジャン
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１４グラム
- 酒
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１４グラム
- しょう油
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３グラム
- 酢
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４グラム
- ラー油
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お好みで
- ゆで卵
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１個
- 鶏がらスープ
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適量
- アサツキネギ
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お好みで
作り方
01
長ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ニラは１センチほどに、モヤシは食べやすい大きさに切る。
02
フライパンに油を引き、①を入れて炒め、しんなりしたら豚ひき肉を入れる。肉に火が通ったらニラ、モヤシを入れて炒める。
03
②に練りごま、鶏がらスープの素、コチュジャン、酒、しょう油、酢、ラー油を入れて絡める。
04
茹でた麺を器に盛り、鶏がらスープを適量掛けて、③と納豆、アサツキネギ、ゆで卵を乗せて完成。
