納豆ロールキャベツ
納豆つみれは幅広くアレンジできるため、飽きのこない一品です。
材料【1人分】
- キャベツの葉
-
２～４枚
- 〈タネ〉北海道産大豆ひきわり
-
１パック
- タラ
-
１００グラム
- ニンジン
-
５０グラム
- アボカド
-
１５グラム
- 長ネギ
-
１４グラム
- ショウガ
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７グラム
- ピザ用チーズ
-
１４グラム
- 片栗粉
-
小さじ１
- 酒
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小さじ１
- 塩
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少々
- コショウ
-
少々
- ごま油(揚げ用)
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大さじ１
- 〈スープ〉水
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２５０cc
- コンソメ(顆粒)
-
小さじ１
- 片栗粉
-
小さじ１
- 〈トッピング〉パセリ
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適量
- アーモンド
-
適量(お好みで)
作り方
01
キャベツは１枚ずつはがしてよく洗い、ゆでて冷水につける。
02
ひきわり納豆をごま油で１分程度揚げる。
03
タラはできるだけ細かく、ニンジン、長ネギ、ショウガはみじん切り、アボカドは1㎝の角切りにする。
04
③に酒、塩、コショウ、片栗粉を入れ混ぜ②を入れ更に混ぜ合わせる。
05
④を2個に分け、真ん中にチーズを入れ俵型に整え、キャベツで巻き爪楊枝で止める。
06
鍋に水を入れ火にかけたらコンソメを入れ⑤を煮込む。
07
ロールキャベツを取り出し、水溶き片栗粉でスープにとろみをつける。
08
器に盛り付け、トッピングをして完成。
