ネバネバ納豆かき揚げそば
函館短期大学食物栄養学科の学生の皆さんがヤマダイフーズの「極の糸 極小粒納豆」を使って開発したレシピです。
材料【1人分】
- 極の糸 極小粒納豆
-
１パック(４０グラム)
- 長イモ
-
１５グラム
- オクラ
-
０.５本
- なめこ
-
１０グラム
- 玉ねぎ
-
５０グラム
- 三つ葉
-
４分の１束
- 小麦粉
-
大さじ２杯
- 片栗粉
-
大さじ１杯
- 水
-
少々
- 揚げ油
-
適量
- そば
-
１袋
- そばつゆ
-
市販のめんつゆを希釈
作り方
01
タマネギはスライス、長イモは千切り、三つ葉は２センチに切る。
02
①と納豆、ナメコをボウルに入れて混ぜ合わせる。
03
小麦粉と片栗粉を水で溶いてから②と混ぜ合わせる。
04
鍋に揚げ油を入れて③を１７０度で揚げる。器に茹でた麺と温めたつゆを盛り、かき揚げを乗せて完成。
